El profesor Giovanni Muto, es un historiador napolitano de larga y fructífera trayectoria docente e investigadora. Como profesor ha desarrollado su actividad sobre todo en las Universidades de Milán y en la Federico II de Nápoles, de la que fue catedrático desde 2001. Ha sido asimismo visiting professor y desarrollado numerosos cursos de especialización en buen número de universidades italianas, españolas, francesas y norteamericanas. 

Formado en la Historia Económica, no se ha limitado al estudio de esta, sino que ha trabajado también en múltiples temas de la Edad Moderna, teniendo  como centros geográficos preferentes: Nápoles, la Italia españolas y la propia España de los siglos XVI y XVII. 

Se ha interesado así por la gestión de la Hacienda en Nápoles, Milán y Sicilia; el estudio de diversas actividades económicas en el Mezzogiorno italiano durante el periodo español; la estratificación social en los estados regionales italianos de la Edad Moderna, las relaciones culturales entre Nápoles y España; la organización política y militar en el reino de Nápoles durante los siglos XVI y XVII, o las categorías del lenguaje político italiano en la Edad Moderna. 

Ha publicado 3 libros como autor único, y 9 como coautor o editor científico; 106 capítulos en libros italianos. españoles, ingleses, franceses y alemanes; así como 20 artículos científicos en revistas italianas, españolas, francesas o inglesas. además de muchos cargos y reconocimientos, ha sido presidente de la prestigiosa Societá Italiana per lo Studio dell´Etá Moderna (SISEM) (2008-2012), u miembro del comité científico y de la junta del Istituto Internazionale di Storia Economica «Francesco Datini» de Prato.